A mesa de frios é uma excelente opção para quem está em busca de aperitivos para uma festa ou confraternização entre amigos e família, e deseja impressionar os convidados.
Para que a reunião seja um sucesso, nada melhor do que incrementar o cardápio com aperitivos, e os frios agradam a muitos e são fáceis de conseguir.
Mas, para torná-los mais apresentáveis, existem formas de montar uma bela mesa, que encha os olhos e também o estômago dos convidados.
Para que você arrase em todos os detalhes, daremos dicas do que colocar na mesa de frios, como montar, qual a quantidade ideal de frios por pessoa e muito mais. Acompanhe!
O que colocar na mesa de frios?
A mesa de frios pode ser servida como opção de entrada de um jantar ou como prato principal.
Nela pode ser servido peito de peru, presunto, salame, torradas, pães, bolachas salgadas, vários tipos de queijo, mortadela italiana, azeitona, molhos, conservas em geral, tomates secos, palmito, ovos de codorna, patês, frutas secas e frutas naturais, entre outros itens que você desejar.
Como opção de queijos é possível utilizar: Prato, Mussarela, Parmesão, Cheddar, Roquefort, Gorgonzola, Emmenthal, Provolone, Brie, Gouda, Maasdam, Feta, Camembert, Edam.
As frutas podem ser variadas, aposte em maçã, abacaxi, ameixa, melão, figo, uva, entre outras. Todas precisam ser lavadas para estarem prontas para o consumo.
Como calcular a quantidade de frios por pessoa?
No momento da organização da festa é necessário calcular a quantidade de alimentos que será direcionada para cada convidado.
Isto é feito com bolo, salgados, bebidas, docinhos, e até mesmo com os frios. Sendo assim, é preciso ter em mente o número de convidados e a variedade de frios.
A média do cálculo para uma mesa de frios é de 150g por pessoa + 100g de pães e torradas. Mas, para realizar esse cálculo, também leve em consideração o horário do evento, o perfil dos convidados e o clima, pois geralmente no frio as pessoas comem mais.
Divida 150 gramas pela quantidade de variedades de frios, sendo assim, suponhamos que tenha 4 tipos de frios: 150/4= aproximadamente 37 gramas de cada tipo por convidado.
Depois disso, multiplique 37 gramas pelo número de convidados, assim saberá a quantidade de frios que terá que comprar de cada tipo.
Como montar uma mesa de frios simples?
Se você está pretendendo fazer algum evento simples, a mesa de frios deve seguir a mesma linha.
O primeiro passo é escolher os tipos de frios para começar a pensar na decoração.
Para montar uma tábua de frios valorize o efeito visual e a combinação de sabores.
Faça rolinhos com os fatiados, criando volume deixando as pontas de fora mais abertas. Em grande quantidade, os rolinhos podem ser colocados um em cima do outro.
Coloque as torradas e os pães nas extremidades da mesa e use sua criatividade na hora da montagem.
Veja a seguir como montar uma tábua de queijos e frios passo a passo:
Mesa de frios para festa infantil
Festas infantis podem ser feitas de várias formas, indo desde aquelas mais elaboradas em buffets, até mesmo em casa, com uma bela decoração.
Independente do local escolhido, a certeza é que os aperitivos devem existir, e a mesa de frios sempre faz sucesso.
No entanto, os itens precisam ser um pouco diferentes, uma vez que os gosto das crianças é um pouco diferente.
Neste caso, frios com sabor forte e defumado devem ser evitados. Sendo assim, mussarela, presunto, tomates, azeitonas e ovos de codorna podem fazer uma bela mesa e certamente um grande sucesso na festa infantil.
Mesa de frios e frutas para casamento
Casamentos são eventos muito importantes e devem ter a cara dos noivos, mas há um consenso que a elegância deve prevalecer.
Sendo assim, a mesa de frios para casamento deve ser diferente da convencional, podendo ser complementada com frutas, que trarão um ar de sofisticação.
Além disso, a disposição dos elementos também deve ser bem pensada, de forma que contribua para a decoração do evento.
Se tratando dos elementos, os frios podem ir desde os mais simples, até aqueles mais chiques, e as frutas secas são excelentes opções, mas as frescas fazem um belo papel.
Você pode escolher misturar os dois, mas também é possível colocá-los em mesas ou louças separadas, tudo depende do seu gosto.
Mesa de frios chique
A mesa de frios chique é ideal para aqueles eventos que exigem um pouco mais de elegância, como reuniões de negócios e até mesmo casamentos finos.
Além dos frios, os complementos da mesa também a deixam mais elegante, sendo que ovos de codorna, azeitonas, cerejas, pães, e vegetais fazem um belo papel.
Estas foram algumas dicas para montar e decorar uma mesas de frios. Não deixe de usá-las para incrementar sua festa e torná-la ainda mais especial!